Крутые фишки
Технология пивоваренного и безалкогольного производств — Тихомиров В.Г.
- Раздел: КНИГИ, УЧЕБНИКИ » Наука и образование
| - Опубликовано: 20-09-2011, 09:49
Рассмотрены технологии солода и пива, безалкогольных напитков. Кратко описаны технологии спирта и ликероводочных изделий. Даны сведения о розливе готовой продукции и ее качестве, об утилизации вторичных сырьевых ресурсов, сокращении потерь сырья и материалов. Описаны практические занятия, в которых предусмотрены технологические расчеты.
Для студентов обучающихся по специальности «ТЕХНОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ВИНОДЕЛИЕ»
Автор: Тихомиров В.Г.
Название: Технология пивоваренного и безалкогольного производств
Издательство: Колос
Год: 1998
Страниц: 448 c.: ил.
Формат: PDF / rar + 3%
Размер: 14.53 Mb
Метки: Наука, Издательство «Колос», Книги 1998 года, Тихомиров В Г, Книги в PDF / RAR 3%, о вредных привычках
- Комментарии [0]
- Просмотров: 1366
|
Поделитесь с друзьями:
Похожие публикации:
Комментарии:
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.