Крутые фишки
Рейн Л.М., Грицай Е.В. — Субпродукты и их переработка
- Раздел: КНИГИ, УЧЕБНИКИ » Наука и образование
| - Опубликовано: 3-03-2013, 07:47
В учебном пособии изложены технологии обработки субпродуктов и описано применяемое оборудование.
Приведены краткие сведения о санитарно-гигиеническом контроле, о правилах техники безопасности на территории мясокомбината и в субпродуктовом цехе, об организации производства и экономике в мясной промышленности.
Название: Субпродукты и их переработка
Автор: Рейн Л.М., Грицай Е.В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1970
Страниц: 95
Формат: PDF
Размер: 51.7 Mб
Язык: русский
Метки: Наука, Издательство «Пищевая промышленность», Книги 1970 года, Рейн Л М, Грицай Е В, Книги в PDF, Язык: Русский
- Комментарии [0]
- Просмотров: 321
|
Поделитесь с друзьями:
Похожие публикации:
Комментарии:
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.